잡학다식한 블로그

안녕하세요!
오늘은 다른 느낌으로 오뎅볶음 만들기를 해보아요
스파게티처럼 얇게 썰어서 만드는
오뎅볶음!
만들기 고고!

만들기 재료로는
부산 어묵 얇은 사각으로 1개
다진마늘 반수저(수저 기준)
간장 한수저
올리고당 팬에 두르듯이 한바퀴
참깨

너무 쉬우니 금방 만들수 있어요!

먼저 오뎅을 얇게 얇게 잘라줍니다
세로로 길게 자르셔도 상관없어요
길쭉 길쭉하게 얇게 잘라줍니다
저는 가끔 잡채를 할 때에도 오뎅을 세로로 얇게
잘라서 잡채를 만들기도 해요~

이제 다진마늘, 간장, 올리고당을 두른후
양념이 잘 베일수 있도록 조물 조물 섞어줍니다

볶으면서 섞어도 되는데
불을 켜고 섞으면 오뎅이 금방 타기도 하고
양념이 골고루 섞어지지 않기도 해서
미리 조물 조물 해준 후 불을 켭니다!

식용유를 두른 프라이팬에
이제 볶아주면 끝이에요
오뎅이 타지 않게 중약불로 조절하면서
오뎅을 볶아주면 됩니다!

오뎅을 볶아보면 딱딱한 느낌이였던 오뎅이
이렇게 흐물 흐물해진 느낌이 들어요
그럼 오뎅볶음은 완성!
정말 너무 쉬워서 금방 만들어 먹을 수 있어요

오뎅 스파게티가 완성!
이렇게 해서 스파게티로 먹어도 될만큼
오뎅 볶음은 맛이 없을수가 없어요!
깨소금도 살살 뿌려주면 완성~

글을 쓰다보니
나중에 파스타 면이랑 함께 오일 파스타처럼
만들어서 먹으면 어떨지 궁금하네요
다음에 한번 도전 해보겠어요 하하!
그럼 만들기도 쉽고 재료도 간단한
오뎅 볶음 스파게티 만들어 보세요~

오늘도 즐거운 하루 보내세요!

오늘은 꼬치 오뎅국 만들기입니다!
오랜만에 블로그 글을 써보는거 같아요~
차근 차근 열심히 블로그 열심히 하기로 하고!
꼬치 오뎅국 만들기 고고!

오늘부로 날이 갑자기 추워졌는데
추워지는 날씨 생각하면
함께 떠오르는 길거리 음식이 있어요~
길에서 파는 꼬치오뎅이 그렇게 맛있을 수 없는
그런 계절이 다가왔어요
그러다 집에서 한 번 만들어야겠다 싶어서
만들어보는 오늘입니다 ^ ^

먼저 재료!

넓적한 오뎅
젓가락(둥근 젓가락)
무
대파
국물용 멸치
가는소금 한수저(밥수저)
진간장 한수저
후추 톡톡 약간

먼저 국물을 우려낼건데요
물은 냄비의 반정도로 끓여주고
보글 보글 물이 끓으면 그때 손질한 국물용 멸치와
무 한토막, 대파를 넣어줍니다~
한 5분정도 끓여주세요~

그 사이에 준비해야할 것은
오뎅꼬치 만들기랍니다
오뎅꼬치를 만들때면 항상 이 방법을 쓰는데요
잘 풀리지도 않고 아주 유용해요!

오뎅 한 장을 삼등분으로 접은 후에
사진에서처럼 밑쪽부터 꼬치를 꽂고
나와있는 꼬치 윗부분에서
겉에서 안으로 꼬치를 돌려서 꽂아줍니다
돌려서 꼬치를 꽂고 돌려서 꼬치를 꽂고
이렇게 3번 돌리면 딱 알맞게 간격이 완성돼요~

다 완성된 오뎅 꼬치!
돌돌 말아서 넣어진 꼬치가 먹음직스러워요~
꼬치를 꽂는 젓가락은 집에서는
파는 꼬치처럼 긴걸 자주 사용하는게 아니니
네모모양 젓가락보다는 둥근 젓가락이
훨씬 깔끔하게 잘 만들 수 있답니다!

그 사이에 끓어오른 육수!
저는 깔끔한 육수를 좋아해서 대파와 멸치는 빼고
무만 남겨주었어요
이때 가는소금과 진간장 후추를 넣어주시고
보글 보글 약한 불로 끓여주세요~

저는 아이들도 함께 먹기 위해서
자른 오뎅도 함께 넣어서 끓였어요~
오뎅꼬치는 계속 넣어놓으면 불기 때문에
약간 초벌? 한다는 느낌으로
살짝만 담궈놓았다가 걸쳐놓고 먹을때
다시 넣어서 그릇에 옮긴답니다!

자른 오뎅도 함께 넣은 흔적!
오뎅 육수 우려내기 힘드신 분들은
오뎅세트에 들어있는 것도 사용하시면 좋아요~

드디어 완성된 꼬치오뎅국!
자른오뎅도 먹고 싶고 꼬치오뎅도 먹고 싶고
그럴땐 이렇게 한번에 하셔도 좋을듯해요 ^ ^

추운 날에 꼭 생각나는 오뎅꼬치!
집에서도 이렇게 간단히 만들어 먹을 수 있으니
한번씩 해드셔보기 좋은 음식이에요~
날 추울 때 길거리에 서서 오뎅국 호호
불어가면서 먹는게 그렇게 맛있는데
집에서 먹으면..
창문을 다 열어놓고 먹어야 할까요? 하하하!
집에서 꼬치오뎅을 해먹고 싶다
생각하시는 분들은
꼭~~ 여기 오뎅꼬치 꽂는 방법으로 해드셔보세요!

그럼 추운 날씨
옷 따뜻하게 입으시고 감기 조심하세요~

안녕하세요~
오늘은 반찬 만들기로 포스팅을 해보아요!
언제나 반찬과 메뉴 고민을 하게 되는 요즘
집에 오뎅이 보이길래 오뎅볶음을 만들어보았어요
고추가루가 약간만 들어가기 때문에
살짝 매콤해도 아이들이 잘 먹는답니다!
매콤하고 달콤한 오뎅볶음 만드는 방법 알려드릴께요^^

먼저 제일 중요한 재료 오뎅이 필요합니다!
오뎅은 어떤 종류든 상관없이 준비해주세요
사각 오뎅도 동그란 오뎅도 섞어도 다 괜찮아요
오늘은 직사각형 오뎅으로 만들어보려구요~

모양은 아무렇게나 잘라도 되는데
저는 이렇게 잘라보았어요^^
오뎅은 이렇게 길게 반으로 잘라서
한입크기로 잘라주었어요
재료로는
오뎅, 다진마늘, 파

양념으로는
간장 1.5수저, 설탕 1수저, 고추가루 반수저, 깨

이렇게 준비해주시면 된답니다!

이제 프라이팬에 기름를 두르고
오뎅과 간장, 설탕, 다진마늘, 고추가루를
함께 넣어주세요~
불을 켜기 전에 미리 이렇게 섞어놓고 볶아주시면
볶을때 타지도 않고 금방 시간을 단축할 수 있어요~

오뎅이 조금 흐물해졌으면 거의 볶아졌으니
이때 파와 깨를 넣어서 함께 볶아주세요~
볶다 보면 오뎅이 살짝 색이 바뀌면서 볶아지는데
그때 불을 꺼주시면 완성이에요!^^

완성된 오뎅!
색은 매운 오뎅볶음 같지만 먹으면
별로 맵지 않고 달짝지근하니 맛있어요~
오뎅볶음은 생각보다 간단해서
재료만 준비 됐다면 십분정도로 만들어지는거 같아요^^

집에 오뎅이 있다면
매콤하고 달콤한 오뎅볶음 만들어보세요~
밥과 함께 먹으면 간도 딱일거에요!

그럼 오늘도 맛점 하시고 즐거운 하루 보내세요^^