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근대나물

2019. 4. 26. 13:48

오늘의 포스팅!
근대나물무침 만들기

장을 보러 갔다가 근대가 보이길래
근대된장국을 할까 하다가
근대나물무침을 만들어보았어요~

재료:
근대
맛소금
참기름
깨

먼저 이렇게 근대 끝은 잘라주시고
깨끗하게 씻어서 채반에 받쳐줍니다!
그렇게 많은 양을 만들게 아니라서
반단만 한거 같아요

깨끗하게 씻은 근대는
이렇게 물이 끓기 시작하면 데쳐주세요
저는 먼저 가위로 잘라서 데쳐주었어요
초록초록하니 색깔이 너무 예쁜 근대네요😊

보글보글~
데치는 시간은 저는 딱 정해두진 않고
색이 좀 연해지면 그때 불을 끈답니다
근대는 다른 나물보다 좀 더 빳빳해서
시금치나물 데치는 것보다는
좀 더 데쳐주시면 돼요😁

이렇게 집게로 들어서
색이 연해졌거나 근대 대가 맑게 보이면
꺼주시면 된답니다

근대의 효능으로는
소화기능을 원활하게 해주고 피부 미용에도 좋고
다이어트에도 도움이 된다고 합니다
또 성장기 어린이들에게도 좋다고 하네요

다 데쳐졌으면
이렇게 물기가 떨어지지 않게 꼭 짜주시고
참기름, 맛소금(꽃소금), 깨를 넣어주세요
다진마늘도 조금 넣어주면 더 맛있어요~
이제 조물 조물~

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