잡학다식한 블로그

안녕하세요^^
오늘은 버섯요리 중 가장 쉬운
버섯전 만들기 방법을 알려드릴께요~
만들기도 쉽고 쫀득 고소해서 만들어 놓으면
금방 사라지는 맛있는 표고버섯전!
그럼 쉬운 버섯전 만들기 고고!

표고버섯은 우리 몸에 좋은 효능이 많은데요
다이어트에도 좋고 혈관에도 좋답니다!
먼저 재료는 표고버섯과 계란 2개!
이렇게만 준비해주시면 돼요^^
간으로는 소금 3~4꼬집 정도가 필요해요
먼저 버섯의 갓이 구멍이 나지 않세
기둥을 잘 떼어주세요

그런 다음에 그 상태로 버섯을 부쳐도 되는데
저는 슬라이스로 잘라서 준비해봤어요~
표고버섯 갓에 십자 모양 칼집를 내도 좋은데
이렇게 슬라이스로 잘라서 부쳐먹으면
한입전으로 좋은거 같아요!
계란은 2개와 소금 3~4꼬집을 넣고 잘 풀어주세요~

이제 모든 준비는 끝!
버섯 자체 만으로도 좋은 음식이라
버섯전도 간단하게 만들수 있어요
이렇게 계란옷을 입혀서 프라이팬을 달구고
하나씩 차곡 차곡 올려주세요~

이제 이렇게 노릇노릇해 질때까지
뒤집기를 반복해 주세요~
버섯전은 버섯에 수분이 있기도 하고
계란옷만 입히면 바삭하게 전이 부쳐지지 않고
쫀득한 느낌으로 부쳐진답니다!
이렇게 슬라이스로 부침가루나 튀김옷을 입혀서
버섯탕수육처럼 기름에 튀기면
바삭한 맛을 낼 수 있으니 참고하세요^^
오늘의 요리는 버섯전이니 이렇게!

노릇노릇하게 잘 부쳐진 표고버섯전이에요~
중간에 먹어보니 고소함이 가득
버섯의 향이 너무 좋더라구요!
만약 버섯을 잘 먹지 않는 아이들이 있으면
표고버섯과 야채를 다져서 동그랗게 부쳐주면
조금이라도 먹으니 나중에 그렇게 해주셔도 돼요^^

쫀득하고 맛있는 표고버섯전!
표고버섯은 돼지고기와 궁합이 잘 맞다고 하니
삼겹살 드실때 같이 구워드셔도 좋을것 같아요^^

그럼 오늘 어린이날~
아이들과 조카들과 함께 즐거운 하루 보내세요!