잡학다식한 블로그

안녕하세요~
오늘은 진미채 볶음이랑은 다른 맛인
오징어채볶음 만들기 레시피를 알려드릴께요!
정말 정말 간단하니
잉? 으잉? 벌써 다 끝났어? 생각드실지도..하하하!
그럼 오징어채볶음 만들기 시작!

재료는 오징어실채 라고도 하고
오징어채 라고도 하는데
이렇게 얇게 슬라이스 되어있는 재료로
준비해주시면 된답니다!
마트에서도 진미채 옆에 친구처럼 진열되어 있을거에요~

그리고 양념은
간장 1수저, 다진마늘 1티스푼,
통깨, 올리고당 한두바퀴 두르기!

먼저 프라이팬에 식용유를 두르고
오징어채를 살살 풀어주시고 가위로
중간 중간 잘라주세요!
저는 저렇게 한 봉을 다했답니다
많아 보이는데 어차피 부피가 줄어드니 괜찮아요^^

오징어채는 얇아서 금방 쪼그라들기 때문에
불을 켜기 전에 양념을 먼저 넣어주세요
간장, 다진마늘, 올리고당!
이렇게 3가지는 어느 요리에나
거의 들어가는 양념인거 같아요~

간장 1수저, 다진마늘 1티스푼, 올리고당!
저는 올리고당을 두바퀴정도 둘러주었는데
단거 별로 안좋아하시는 분들은
양을 조금 줄여주세요~
그리고 오징어채와 양념을 골고루 섞어주세요
불을 켜기전에 섞어주셔야해요~

이제 약불로 해놓고 살살 볶아주세요
볶다보면 잔 부스러기들이 갈색으로 변하거나
오징어채가 꼬불 꼬불 말리는데요
이때! 불을 끄고 살짝 식혀주시면
오징어실채 볶음은 끝이랍니다!
정말 정말 간단하죠?^^

접시에 올려놓고 통깨 솔솔 뿌리면
밑반찬 하나 금방 완성된답니다!
반찬통에 넣을때는 아예 통깨를 뿌려서
섞어서 넣어주셔도 되고 위에 뿌려주어도 돼요~

다진 마늘을 넣어서 더 깊은 맛이 나는
오징어실채볶음!
간단한 반찬 만들기로 딱인거 같아요^^
그럼 다음에도 간단한 요리 포스팅으로 만나요~

오늘도 즐거운 하루 보내세요~