잡학다식한 블로그

안녕하세요^^
오늘은 그렇게 신랑이 꼭 해먹어보고 싶어했던
백종원 군만두를 만들어보았어요~
어느날 이렇게 해먹으면 정말 맛있다고 했다며
꼭 해먹어보자고 하다가
드디어 오늘 구워서 해먹어봤는데
역시 백종원님의 방법은 다양하게 최고인거 같아요!
그럼 간편한 군만두 굽기 방법 알아보아요

재료는 냉동만두, 식용유, 물, 프라이팬 뚜껑!

만두는 꼭 냉동만두를 사용하셔야해요~
사진을 깜박해서 이렇게 시작하는 방법으로 올려요
만두는 종류 상관없이 냉동만두를 사용하시면 돼요
저는 옛날부터 국민 만두!
고향 만두를 대량으로 사놓은게 있어서
고향 만두를 사용했답니다^^
처음 해야할일은 먼저 프라이팬에
냉동 만두의 바닥을 밑면으로 가도록 놓아주세요

그런 다음에는
식용유를 골고루 두른다는 느낌으로 둘러주세요
너무 많이는 말고 한두바퀴 휙 돌듯이 둘러줍니다!

이제는 물을 만두의 밑면이 잠기도록 부어주는데요
반정도가 아닌 밑면만 잠기도록
물을 부어주시는게 포인트에요!
지금까지의 모든 순서는 불을 켜지 않은 상태에서
미리 이렇게 세팅해주시면 돼요~

그리고 난 후에 이렇게 프라이팬에 뚜껑을 덮어주시고
불은 중약불을 사용해서 굽기 시작합니다!
과연 어떤 맛이 나오길래 이렇게 만들고 싶어했을까
궁금하기도 하고 완성된 군만두를 보고싶어라구요
하하하하!

이제부터는 기다림의 연속
중간에 한번 열어봤는데 식용유와 물이 합쳐지면서
지글 지글 익는 모습이에요!
다시 뚜껑을 닫아주고
다 완성됐다 싶을때는 물이 없어지면서
따닥 따닥 소리가 날때 그때가 다 완성된거에요^^

너무 빨리 먹고 싶었던 걸까요?
중불을 살짝 오래했더니 만두 바닥이 조금 탄...
하하하하하하하
그래도 이정도야 뭐 완전 깜장 만두 아니니까
살짝 봐주기로 해요 >ㅁ<
이렇게 물기가 없어지고 만두 밑면이
노릇노릇해지면 완성!

윗면, 밑면을 보여드리기 위해서
한줄씩 줄세워놓고 찍어보았어요~
백종원님의 군만두 굽기는
윗면은 찐만두처럼! 밑면은 군만두처럼!
이렇게 두가지 맛을 낼 수 있다는게
최고의 방법인거 같아요^^

만두의 조합!
그냥 먹어도 맛있지만 간장이 빠질수 없죠~
간장, 참기름, 깨를 섞어서 후다닥 만들고
맛 보았는데 와~~ 맛있다를 연발하면서 먹었어요
정말 찐군만두의 맛이 느껴지면서
금방 가족들의 뱃속으로 사라졌..하하!

이렇게 굽는 방법이 프라이팬 뚜껑을 닫고
굽는 방법이라서 주변에 기름이 튈 일도 없고
너무 좋더라구요^^
앞으로는 만두를 찌거나 구울때
이 방법을 자주 사용하게 될 것 같아요~
여러분도 백종원의 군만두 굽기 꼭 해보세요!

코로나 때문에 힘든 요즘
다들 힘내세요!